Витамины и минералы для сосудов ног: что важно в рационе

Варикоз и венозная недостаточность связаны прежде всего с наследственностью, работой стоя или сидя, беременностями и весом. Питание при варикозе не уберёт уже расширенные вены, но оно влияет на вес, на прочность соединительной ткани, на отёки и на работу кишечника — а всё это отражается на ногах. Разберём, какие витамины для сосудов ног и минералы важны и где их искать в обычных продуктах.

Почему рацион важен для вен

• Вес. Каждый лишний килограмм — это дополнительное давление на вены ног и малого таза.
• Запоры. Натуживание повышает давление в брюшной полости, и оно передаётся на вены ног. Клетчатка и вода помогают кишечнику работать регулярно.
• Соль. Её избыток задерживает жидкость и усиливает вечерние отёки.
• Строительный материал. Стенка вены состоит из коллагена и эластина, и для их образования нужны белок, витамин C, медь, цинк.

Витамины: где их искать

Витамин C необходим для синтеза коллагена — основы сосудистой стенки. Много его в болгарском перце, чёрной смородине, киви, цитрусовых, капусте, зелени, шиповнике. Витамин C разрушается при долгой варке, поэтому часть овощей и ягод лучше есть свежими.

Флавоноиды — растительные вещества, которые раньше называли витамином P. Среди них рутин и гесперидин. Они поддерживают тонус мелких сосудов. Рутином богата гречка, гесперидином — белая кожица и перегородки цитрусовых; флавоноиды есть также в черноплодной рябине, чернике, винограде, луке.

Витамины группы B — фолиевая кислота, B6 и B12 — участвуют в обмене гомоцистеина, высокий уровень которого вреден для сосудов. Источники: зелёные листовые овощи, бобовые, печень, яйца, рыба, молочные продукты, цельнозерновой хлеб. Веганам и людям старшего возраста стоит проверить уровень B12 у врача.

Витамин E — антиоксидант; его много в нерафинированных растительных маслах, орехах, семечках. Витамин A и его предшественник бета-каротин нужны для обновления тканей; они есть в печени, яйцах, моркови, тыкве, шпинате. Витамин D важен для костей и мышц; зимой его часто не хватает, но дозу добавки назначает врач по анализу.

Витамин K нужен для нормальной свёртываемости крови. Зелёные овощи, богатые им, здоровому человеку тромбоз не «вызывают». Осторожность нужна только тем, кто принимает варфарин: им важно есть такие овощи в стабильном количестве, не меняя рацион резко.

Минералы для сосудов и мышц

• Магний участвует в расслаблении мышц; при его нехватке чаще сводит икры по ночам. Источники: гречка, овсянка, бобовые, тыквенные семечки, орехи, какао, зелень.
• Калий поддерживает водно-солевой баланс и помогает справляться с отёками. Он есть в картофеле, фасоли, кураге, изюме, бананах, овощах. При болезнях почек и приёме некоторых препаратов от давления количество калия согласуют с врачом.
• Медь и цинк нужны для образования прочных волокон соединительной ткани. Медь — в печени, орехах, какао, гречке; цинк — в мясе, морепродуктах, сыре, семечках.

Что ограничить

Солёные и копчёные продукты, колбасы, консервы, фастфуд, сладкие газированные напитки, выпечку с трансжирами и алкоголь. Кофе и крепкий чай в умеренных количествах допустимы, но пить их лучше между едой: они снижают усвоение железа из пищи. Основа напитков — вода, травяной чай, несладкие морсы.

Пример дня

• Завтрак: гречневая каша с молоком или овсянка с ягодами и ложкой молотого льна, чай из шиповника.
• Перекус: апельсин или киви и горсть орехов.
• Обед: овощной суп, запечённая рыба или курица, салат из капусты и болгарского перца с растительным маслом.
• Полдник: натуральный йогурт или кефир, несколько кураг.
• Ужин: тушёная фасоль или чечевица с овощами и зеленью, кусок цельнозернового хлеба.

Такой день даёт витамин C, флавоноиды, магний, калий, клетчатку и белок без лишней соли. Меняйте продукты внутри групп, чтобы рацион оставался разнообразным.

Нужны ли таблетки «для вен»

Если рацион разнообразный, дополнительные витамины без подтверждённого дефицита обычно не нужны, а длительный избыток отдельных веществ сам по себе вреден. Витаминно-минеральные комплексы и препараты для вен назначает врач. Если клетчатки в еде мало, можно добавить в рацион псиллиум — пищевые волокна, которые помогают регулярной работе кишечника.

Для ухода за ногами снаружи подойдёт косметический гель Болотова для ног с экстрактами конского каштана и алоэ. О самом растении — в статье «Конский каштан: полезные свойства», а о мерах, которые защищают вены от тромбов, — в статье «Профилактика тромбоза».